L’écologie commence dans l’assiette ! Aujourd’hui, nous sommes habitués à trouver sur les étals des fruits d’été en plein hiver. Un luxe qui pèse lourd sur notre empreinte écologique puisque ces produits viennent de l’autre bout du monde. Qu’en est-il des autres produits alimentaires ? Est-il possible de privilégier la consommation de produits locaux ? Ce choix peut-il être un… Lire la suite →